Ana Sayfa | English
Toplam Ziyaretçi Sayısı: 5867688 • Son Eklenen Belge Tarihi: 2020.02.28
Online Ziyaretçi : 20
Türkiye 11. Gıda Kongresi Sözlü Sunuları

 

Antifriz Proteinler ve Gıdalarda Kullanım Potansiyelleri

Sadettin Turhan


Balda Yapılan Hileler

Murat Tosun

Bisfenol-A İçerikli Gıda Ambalajlarına Güncel Yaklaşım

Gökşen Gülgör

Biyokristalizasyon Görüntü Oluşturma Metodu ve Gıda Uygulamaları

Merve Pelvan

Diferansiyel Taramalı Kalorimetri (DSC) ile Zeytinyağı Karakterizasyonu

Huri İlyasoğlu

Divanü Lügat-it Türk’te Adı Geçen Yiyecek-İçecek ve Yemek İsimleri
Metin Saip Sürücüoğlu

Et Endüstrisinde Elektrolize Yükseltgen Su Uygulaması

Cem Okan Özer


Et orijinalitesinin belirlenmesinde son yıllarda yapılan yeni çalışmalar ve kullanılan yöntemler

Emin Burçin Özvural


Et ve Et Ürünlerine Fonksiyonel Özellikler Kazandırılması

Süleyman Gökmen


Farklı Gıda Ekosistemlerinde Laktik Asit Bakterileri ve Mayalar Arasındaki İnteraksiyonlar

Latife Betül Alkan

Fonksiyonel Gıda mı, Fonksiyonel Bileşen mi? Gıdalarda Fonksiyonellik

Kenan Sinan Dayısoylu


Geleneksel bir Fermente İçeceğimiz: Şalgam Suyu

Hüseyin Erten


Gıda Ambalajlama Teknolojisinde Son Gelişmeler

Filiz Aksu

Gıda Endüstrisi Yan Ürünlerinin Değerlendirilmesi

İrem Damar

Gıda Endüstrisinde Nanoteknolojinin Kullanılması ve Güvenlik Sorunu

Bensu Karahalil

Gıda ile Temas Eden Malzemeler ve Gıda Güvenliğine Etkileri

Canan Ekinci Doğan


Gıda İşleme Bölümü Sorunları ve Yeni Bir Yaklaşım 3+1 Modeli

Yeliz Parlak


Gıda İzlenebilirliğinde Kararlı İzotop Ölçümlerinin Uygulanması

Okan Oktar


Gıda Mühendisliği Eğitimi ve Sorunları

S. Aykut Aytaç

Gıda Sanayiinde Vakumda Damıtma Teknikleri ve Uygulama Alanları

Onur Ketenoğlu

Gıda Sektöründe İnovasyon

Nurdan Kuşat

Gıda Sektöründe Sürdürülebilirlik
Artemis Karaali

Gıdalardaki Biyoaktif Bileşiklerin Kritik Altı Su Ekstraksiyonu

Evrim Özkaynak Kanmaz


Gıdaların Enerjisini Azaltmada Uygulanabilecek Alternatif Yaklaşımlar

Şebnem Şimşek


Gıdaların Raf Ömrünün Duyusal Olarak Belirlenmesinde Weibull Tehlike Yönteminin Uygulanması

Esen Bilge Biçer


Isıl İşlem Uygulamalarının Süt Bileşenlerine Etkileri

Yaşar Karaca


Işınlama Yöntemi ile Gıdaların Korunması ve Gıda Kaynaklı Hastalıkların Önlenmesi

Hasan Alkan

İnsanların Balık Yağları Yolu ile Dioksin ve Furanlar (PCDD/F’ler), Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifeniller (DL-PCB’ler) ve İndikatör Poliklorlu Bifenillere (PCB’ler) Olan Maruziyetinin Değerlendirilmesi

Yunus Uçar


Kanatlı Eti Sektörünün Bolu ve Türkiye Ekonomisine Etkisi: 2023 Yılı Vizyonu

Ahmet Yaman

Keçi Eti Kalitesi ve İyileştirme Çalışmaları

Aytunga Bağdatlı


Konjuge Linoleik Asit Metabolizması, İnsan Diyetindeki Yeri ve Sağlık Üzerine Etkileri

Sümeyra Sultan Tiske İnan


Ksilitolun Önemi ve Üretimi

Serdal Sabancı

Listeria monocytogenes "Son Gelişmeler"
Deniz Koçan

Manyetik Rezonans Görüntüleme ve NMR Relaksometre Tekniklerinin Gıda Alanındaki Uygulamaları

Mecit Halil Oztop

Meyve ve Sebze Suyu Üretiminde Farklı MEF (Ilımlı Elektrik Alan) Uygulama Sistemlerinin Etkilerinin İncelenmesi

Taner Baysal

Mikro Yaşamdan - Makro Yaşama Yansımalar

R. Şeminur Topal


Mikrobiyolojide Ölçüm Belirsizliği

Hilal B. D. Halkman

Mikroorganizma Tanısında Gerçekleşen Gelişmeler: MALDI-TOF MS ile Mikroorganizma Tanısı

İbrahim Çakır

Multispektral Görüntü İşleme Teknolojisinin Gıdaların Kalite Özelliklerini Belirlemede Kullanımı

Hasan Murat Velioğlu

Nanokil Kompozitlerinin Gıda Ambalajlamada Kullanımı

Fatih Törnük

Obezitenin Biyolojik Kökeni ve Engellenmesi için Gereken Gıda Temelli Düzenlemeler

Babür Erdem


Peynir Endüstrisinde Yardımcı Starter Kültür Olarak Mayaların Kullanımı

Reyhan İrkin

Piliç Eti Marka Sadakati Üzerine Marka Güveni, Marka Memnuniyeti ve Müşteri Değerinin Etkisi

Aydın Erge

Raman Spektroskopisinin Gıdaların Kalite Kontrolünde Kullanım Potansiyeli

Gülgün Yıldız Tiryaki


Süt Sektörü ve Kooperatifleşme

İlkay Turhan


Süt Sektöründe İzlenebilirlik: Hatay Örneği

Hatice Tunca Sıkı


Sütün Biyoaktif Bir Hormonu: Melatonin

Ayşe Gürsoy


Tahıl Kaynaklı B-Glukanların Gıdalarda Ürün Özelliklerine Etkileri

Nihal Şimşekli


Tam Tahıllar ve Gıdalarda Kullanımı

Erkan Yalçın

Termolüminesans (TL) Tekniği ile Defne ve Ihlamur Yapraklarının Işınlanıp Işınlanmadığının Belirlenmesi

Talat Aydın

Tiyol Grubu Bileşikler
Uğur Ertop

Türkiye Meyve Suyu Sektörüne Bakış
Ebru Akdağ

Türkiye’de Fonksiyonel Gıdaların Tüketim Araştırmaları, Ürün Çeşitliliği ve Yasal Düzenlemeler
Tuğba Kök Taş

Ülkemizde Çölyaklıların Diyete Uyum Sorunları
Sema Aydoğdu

Vakum İmpregnasyon Tekniğinin Meyve ve Sebze Ürünlerinde Kullanımı
Aysun Öztürk

Sayfayý Yazdýr  Word'e Aktar  Adobe Acrobat Reader Programý
 
 
 
Her hakkı saklıdır. © Gıda Teknolojisi Derneği
Bu site en iyi 1024 x 768 çözünürlükte görüntülenebilmektedir.
Facebook